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1

14.05.2006, 01:11

Lachsqualität in den Supermärkten in Deutschland

Wie ist euere Meinung dazu?

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Grüße Patrick

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2

14.05.2006, 10:21

Wir kaufen unseren Lachs in Schottland an der Westküste direkt aus der Räuscherkammer, und es ist genial!

Aber da wir nur einmal im Jahr dort sind, begnügen wir uns ab und an mit dem üblichen geräucherten Lachs aus dem Supermarkt. Frisch ist natürlich besser, aber gut schmeckt auch dieser allemal.

Frischen Lachs kaufen wir bei unserer gut sortieren Supermarkt-Frischfischtheke, und der ist so frisch und lecker, ich kann nicht wirklich einen Unterschied zu Schottland feststellen.

Gruß

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Wer spaeter bremst ist laenger schnell!

Hector

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3

14.05.2006, 22:07

sorry Scotsman...

könntest Du mal ein wenig präziser formulieren... Räucherlachs? heiss oder kaltgeräuchert?.. graved Lachs?... Seelachs ( :-) ) ?.... Wildlachs?..... in welche Richtung zielt Deiner Frage????


Hector

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Hector



4

15.05.2006, 00:14

Wie auch immer, sie ist im Laufe der letzten 15 Jahre deutlich schlechter geworden.
Die Krone hat aber heute das Fischlein abgeschossen, dass ich als Beilage zum einem (vorzüglichen) Spargel hatte: Es mutierte auf dem kurzen Weg zwischen Speisekarte und Kassenbon vom Wildlachs zur Lachsforelle ...

Da Cheffe vom Etablissement am Nachbartisch gerade sein Enkelchen stolz einigen Stammgästen präsentierte, hab ich ihn kurz rübergewunken und darüber aufgeklärt, dass sich für diese Mutation bei gleichbleibendem Verkaufspreis trotz einem Einkaufspreisverhältnis von etwa 1:10 evtl. neben Finanz- und Ordnungsamt vielleicht auch die Staatsanwaltschaft interessieren könnte ...

Menno ... Muttertag ... Sonnenschein ... die Hütte brechend voll ... die Terrasse ebenso ... und ich mal wieder mittenmang im einzigen Fettnapf weit und breit ... :-D

Islander

Happiness is having a rare steak, a bottle of whisky, and a dog (oder in meinem Fall eine kleine Miezekatze) to eat the rare steak. ;-)
Islander

5

15.05.2006, 01:10

@Islander
Muttertag hin oder her - was wahr ist muss auch wahr bleiben und man muss sich nicht veräppeln lassen. Also meine Rückendeckung hast du.

Amuko
Grüße aus´m Süden
Amuko<br /><br />Ich bin bereit, überall hinzugehen, wenn es nur vorwärts ist.<br />David Livingstone

6

15.05.2006, 11:50

@Hector
Alles was an Lachs so hier herumschwirrt, ausser Seelachs natürlich.


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